2024年4月17日紹介 炭火焼ハンバーグと土鍋ごはん　Fiorita（フィオリータ）

民家をリノベーション　ハンバーグ専門店

築４８年の民家をリノベーションした空間で炭火焼きハンバーグが堪能できる隠れ家的なお店。ランチは4種類のハンバーグが揃っていて、土鍋で炊いたごはんと地元農家から仕入れる新鮮野菜を使ったサラダがセットになっています。牛肉と豚肉を７：３の割合で合わせたハンバーグはオーブンでじっくり火を通した後、備長炭で焼き上げます。一番人気は「あめ色玉ねぎのソース　１７００円　※写真」あめ色になるまで炒めたタマネギに地酒「磯自慢」や藤枝産の本みりん「飛鳥山」を加えて作った甘みとうまみのあるソースがハンバーグの味をひきたてます。その他「デミグラスと炙りチェダーチース　１７００円」もお勧め。